Самое читаемое

Необработанные семена перцев всходить могут до 2-2,5 недели, быстро всходят только очень свежие, п...
Родина огурца — северозападная Индия и Китай. В нашей стране он появился на огороде в XV веке, а уже...
Двулетнее овощное культурное растение семейства сельдерейных (зонтичных). Корнеплоды отличаются сл...
Лучшими предшественниками для выращивания тыквы являются многолетние и однолетние травы, озимые зерн...

Культура ревень

 

Ревень

Семейство гречишные. Первые упоминания о ревене, появившиеся в древнекитайских трактатах, датируются 2700 г. до н.э. В Россию ревень из Китая был завезен знаменитым ученым-путешественником Н. М. Пржевальским. Однако деликатесные сорта с нежным вкусом имеют европейское происхождение — их вывели английские селекционеры.

Биологические особенности

Ревень — многолетнее травянистое растение с мощным корневищем, толстым стеблем высотой до 2 м, крупными листьями и длинными, толстыми сочными черешками. Цветет ревень в мае—июне.

От недостатка влаги у ревеня мельчает надземная часть, а черешки грубеют и теряют вкус. Ревень — холодостойкая культура, зато он плохо переносит длительную повышенную температуру — эффект будет тот же, что и при недостатке влаги.

На одном месте без снижения урожайности его можно культивировать 8—10 лет.

Ценность культуры

В пищу используются черешки ревеня. Несмотря на близкое родство со щавелем, по химическому составу черешки ревеня наиболее близки к яблокам, поэтому их используют не для первых и вторых блюд, а для компотов, соков, варенья и прочих сладких блюд. В них содержатся яблочная, щавелевая и другие органические кислоты, соли калия, витамины Е и Р, сахар и другие полезные вещества. По содержанию яблочной кислоты ревень превосходит яблоки вдвое, а груши — в 4 раза, витамина С в нем также в несколько раз больше, чем в плодовых культурах.

В восточной медицине ревень используют при заболеваниях печени, желтухах разного происхождения, камнях в желчном и мочевом пузыре, а также как слабительное и мочегонное.

 

 

Похожие материалы

Декабрь 2019
ПВСЧПСВ
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031

Друзья