Рассада сельдерея в домашних условиях

Предлагаем ознакомиться со статьей на тему: "Рассада сельдерея в домашних условиях" с советами и комментариями специалистов.

Секреты выращивания рассады сельдерея

Популярность растения семейства зонтичных постоянно увеличивается. На загородных участках все чаще появляется ароматный сельдерей, известный не только из-за приятного вкуса, но также из-за многих полезных свойств. Он относится к пряным растениям, ароматические масла которых усиливают вкус пищи. Его не только применяют для приготовления еды, а также консервируют или сушат.

Основные разновидности сельдерея:

  • листовой – культивируют из-за пышно растущей пахучей зелени, которая содержит колоссальный процент эфирных масел;
  • черешковый – выращивают из-за толстых и длинных черешков, используемых в основном для салатов;
  • корневой – ценен круглым корнеплодом, применяемым для приготовления различных блюд.

Важные условия для выращивания рассады сельдерея

Чтобы получить хороший урожай, необходимо побеспокоиться о качестве почвы под растение заранее. Выбранный осенью участок перекапывают и насыщают перегноем. Весной грядку рыхлят и перекапывают снова, равномерно распределяя удобрения и насыщая почву кислородом.

Сорта ранних культур можно сеять непосредственно в грунт весной, а поздние культуры лучше вырастить рассадным методом. Одним из важных условий хорошего урожая являются качественные свежие семена. Для того чтобы посеять сельдерей на рассаду, все отобранные семена помещают в теплую воду и держат там сутки. Далее высаживают на глубину до 1 см в почву.

Посадка сельдерея разными способами

Сельдерей выращивают тремя способами. Каждый из них имеет преимущества и недостатки.

Из корнеплода

Самый быстрый и простой способ. Он позволяет попробовать первую зелень сельдерея уже через 2-3 недели после посадки. Но при таком способе выращивания сельдерей быстро выбрасывает стрелку, что приводит к негодности зелени к употреблению. Поэтому урожай удастся собрать лишь один раз.

Корнеплод для выращивания зелени покупают на рынке или в супермаркете и погружают на 15 минут в светло-розовый раствор марганцовки. После этого посадочный материал готов к использованию.

На дно широкой и глубокой тары насыпают 5 см слой дренажа. Остальной объем заполняют грунтом так, чтобы до края горшка остались свободными 3-4 см.

Корень сельдерея высаживают в грунт, заглубляя до половины. Почву обильно поливают теплой водой и ставят в теплое, хорошо освещенное место.

Из кочерыжки

Этот метод выращивания сельдерея позволяет быстро получить урожай. Уход за растениями будет легче, чем в случае с семенами. Первая зелень будет готова к обрезке уже через 3-4 недели. Урожайность будет ниже, чем в первом случае. Срок жизни выращенного таким образом сельдерея составляет 3-4 месяца.

Черешковый сельдерей доступен в супермаркетах в любое время года. Для посадки использую кочерыжку, которая остается после обрезки стеблей. Она должна быть не менее 3 см в длину.

В предварительной обработке посадочный материал не нуждается. Его помещают в стакан с водой комнатной температуры обрезками стеблей вверх и ставят на подоконник.

Через некоторое время срезы на стеблях подсохнут и покроются коркой. На кочерыжке появятся новые побеги. Это свидетельствует о том, что растение готово к пересадке в горшок.

На дно емкости насыпают слой дренажа, а сверху – грунт, который должен заполнить горшок практически до краев. Кочерыжку высаживают в землю так, чтобы она полностью, вместе с подсохшими стеблями, оказалась в земле. На поверхности должны остаться только побеги. После этого землю поливают водой комнатной температуры.

Семенами

Это самый трудоемкий метод получения зелени сельдерея. В этом случае урожай удастся собрать не ранее чем через 1,5-2 месяца. Молодые растения особенно требовательны к поливу, температуре и освещению. Преимущество сельдерея, выращенного из семян, заключается в возможности длительного получения урожая (до года). После срезания части листьев быстро появляются новые побеги.

Семена сельдерея нуждаются в предварительной обработке. Она увеличит их всхожесть и снизит риск заражения взрослых растений:

  1. Дезинфекция. Посадочный материал погружают на 30 минут в светло-розовый раствор марганцовки комнатной температуры.
  2. Стимуляция роста. Семена замачивают на 2 часа в соке алоэ, разведенном равным количеством теплой воды.

Не рекомендуется обрабатывать семена сельдерея искусственными стимуляторами роста. Зелень накапливает в себе вещества, используемые при ее выращивании.

Емкость для семенного сельдерея должна быть широкой (деревянные ящики, пластиковые лотки) и глубокой (около 15 см в высоту). На дно тары засыпают слой дренажа и землю так, чтобы до края оставались незаполненными 2-3 см.

В грунте делают бороздки глубиной 0,5 см на расстоянии 5 см друг от друга. Семена рассыпают с промежутком 1-2 см.

Почву увлажняют теплой водой из пульверизатора. Ящики накрывают пленкой и убирают в теплое место. Почву увлажняют по мере ее высыхания.

Через 12-14 дней после посева семян появятся первые всходы. После этого пленку снимают.

Проросшие растения прореживают. Между ними должно остаться свободным расстояние по 2-3 см с каждой стороны. Лишние растения не выдергивают, а прищипывают, чтобы не повредить корни соседей.

Обратите внимание! Сеют семена сельдерея часто, потому что они имеют невысокую всхожесть.

Уход за рассадой

На этом этапе нет принципиальной разницы, рассада корневого сельдерея стоит на вашем подоконнике или листового. Посев, выращивание до пересадки в открытый грунт – по одному алгоритму. Таким же условиями характеризуется и рассада черешкового сельдерея. А вот уход на огороде у разновидностей отличается, но сейчас разговор о том, как не дать сеянцам перерасти или вытянуться, пожелтеть или подсохнуть. Чтобы после труды дали ожидаемые плоды.

Итак, семена посеяны, емкости накрыты и поставлены в теплое место. В ожидании зелени ежедневно открываем и проветриваем парничок, чтобы почва не закисла, а семена не задохнулись.

От всходов до пикировки

Появились первые росточки.

Сразу убираем укрытие, чтобы сеянцы дышали. Далее – обязательные условия выращивания рассады сельдерея:

  1. Понижаем температуру воздуха. Минимальная – 15, максимум – 20. Чем жарче и суше воздух в квартире, тем выше риск, что всходы будут вытягиваться и желтеть. Опытные дачники отмечают, что при резком похолодании (сквозняк при проветривании) листовые пластинки сворачиваются. Такая реакция – скручивание в трубочки – наблюдается именно тогда, когда сельдерею холодно.
  2. Обеспечиваем максимальный свет – яркий, рассеянный. Первую неделю – 12-14 часов, после – не меньше 10-12.
  3. Поливаем не переусердствуя. Сельдерей любит влагу, но это важнее на грядках. На подоконниках увлажняют аккуратно, сначала из шприца или спринцовки, чтобы не прибить тонкие стебли и листики к земле. До следующего полива земля слегка подсыхает – на сантиметр, когда у ростков пара листочков, на полтора-два у крепкой рассады с 3-4 листовыми пластинками. Если воды мало, рассада реагирует мгновенным увяданием. Перелив чреват черной ножкой и гибелью всходов.
  4. Подкармливаем сельдерей, развернувший второй листочек, а затем на 4-й лист, если не будет пикирования. Предназначенные для пикировки всходы удобряют после рассаживания в новую питательную смесь, дней через 12-14.
Читайте так же:  Как правильно поливать орхидеи в горшках

Последняя подкормка рассады сельдерея – за неделю-полторы до высадки. Вносим удобрения и начинаем закаливать к переезду в огород.

  • минеральными комплексами с азотом, чуть позже – азот+калий;
  • органическими растворимыми составами для рассады;
  • золой;
  • отварами шелухи или банановой кожуры;
  • нашатырем (1 ложка стол/ 1 литр), особенно если листочки начали бледнеть, желтеть, закручиваться, а стебли вытягиваться.

Сроки посева рассады

При выборе сроков посева черешкового сельдерея на рассаду опытные огородники ориентируются на фазы Луны.

Оптимальные дни для посева по Лунному календарю в 2020 году:

  • в феврале: 10-15, 17-20, 24, 25;
  • в марте: 3-6, 17, 18, 22, 27-30;
  • в апреле: 5-7, 10-14, 18, 19, 23, 25-29;
  • в мае: 2-6, 15-17, 24-26, 30-31.

Учитывая разнообразие климатических зон в нашей стране, при выращивании рассады стеблевого сельдерея не менее важно брать во внимание погодные условия каждого отдельно взятого региона:

  • на севере посевную работу проводят в последней декаде марта – первой декаде апреля;
  • в регионах средней полосы — весь март;
  • на юге — с середины февраля по первую декаду марта.

Подготовка к посадке

При выращивании рассады черешкового сельдерея важную роль играет проращивание семян, подготовка почвосмеси и емкостей и создание благоприятных условий в помещении.

Семена

Оболочка семян содержит большое количество эфирных масел, снижающих процент всхожести. Поэтому черешковый сельдерей предпочтительно выращивать через рассаду. Прямой посев в открытый грунт производят при полной уверенности в качестве семенного материала и его свежести. Случается, что производители указывают неточную информацию о сроке годности, и покупатель рискует приобрести просроченные семена, которые не дадут всходов.

Для подстраховки семена рекомендуется прорастить: замочить в теплой воде на 3-4 часа, завернуть во влажную ткань и оставить при комнатной температуре до появления белых проростков. Посев пророщенного материала производят в областях с ранней весной и долгим летом. В таких условиях велика вероятность получить ранние всходы и собрать урожай до холодов.

Для проращивания семян используют влажные опилки. Чистый стеклянный или пластиковый лоток заполняют влажными опилками, а сверху выкладывают семена, смешанные с речным песком. Не закрывая крышкой, тару ставят в теплое освещенное место. Опилки периодически опрыскивают пульверизатором для поддержания постоянной влажности, дожидаясь появление ростков.

Существует еще один способ подготовки семенного материала — стратификация. Семена кладут во влажную ткань и оставляют при комнатной температуре на неделю. Затем тканевый сверток помещают в холодильник на 2 недели. Таким образом создаются благоприятные для прорастания условия, близкие к естественным: зерна зимуют в земле, а весной дружно всходят.

Семена известных производителей проходят дезинфекцию перед расфасовкой. Семечки, собранные вручную, в обязательном порядке подвергают обеззараживанию в растворе перманганата калия или «Фитоспорина».

Совет. Для увеличения процента всхожести замочите семена в стимуляторе роста — «Эпине» или «Цирконе».

Почва

Для выращивания рассады сельдерея используют субстрат из магазинов для огородников либо готовят почву самостоятельно из:

  • равных частей дерна, песка, торфа, опилок и молотой яичной скорлупы;
  • торфа, вермикулита и перегноя (3:1:1);
  • торфа, перегноя и древесной золы (3:1:1);
  • биогумуса и песка в равных пропорциях.

Перед использованием почву дезинфицируют в духовке, микроволновой печи, пароварке. Однако при нагревании гибнет не только болезнетворная, но и полезная микрофлора, поэтому фермеры рекомендуют поливать субстрат темным раствором марганцовки, «Байкалом–М» или «Сиянием».

Для повышения питательности на каждые 10 кг почвосмеси добавляют 200 г древесной золы и 20 г мочевины.

Тара и место выращивания

Для выращивания рассады черешкового сельдерея используют пластиковые ящики, контейнеры, лотки, тетрапаки. Подросшие сеянцы рассаживают в одноразовые стаканы объемом 300 мл. В дне проделывают отверстия для отведения лишней воды.

Перед применением тару моют и дезинфицируют раствором медного купороса или перманганата калия.

Идеальное место для выращивания сеянцев сельдерея — солнечный подоконник. Продолжительность светового дня должна составлять не меньше 12 часов, оптимально — 16 часов. При нехватке солнечного света рассаду досвечивают фитолампой.

Пикирование или как обойтись без него

Из семян, посеянных в общую емкость, вырастает сельдерей, который обязательно надо рассадить, потому что:

  1. Ко времени высадки у растений по 4-5 крупных листьев – в тесноте кусты мешают друг другу развиваться.
  2. Корни переплетутся – разбирать их сложно, не травмируя. Для корневого сельдерея это особенно опасно.

Поэтому корневой сельдерей чаще сажают так, чтобы не пикировать. С остальными видами в этом отношении проще: хотите – рассаживайте, нет времени возиться – сразу сейте по отдельным горшкам или в кассету.

Процедура мало чем отличается от расселения всходов других культур. Мастер-класс по пикированию корневого сельдерея – в видеоролике:

Есть вариант, когда в один стаканчик высаживают по 2-3 семени.

А когда рассада достигнет срока пикирования (два резных настоящих листика), то из всходов в каждом стаканчике выбирают самый перспективный. Остальные сеянцы – не выдергивают! – отщипывают прямо у поверхности грунта или срезают под ноль ножницами.

Почему нельзя вынимать лишние растения с корнями? Корешки в земле скручиваются, перепутываются между собой. Потянув за слабый сеянец, можно нарушить корневую систему соседнего – отборного. Такая неправильная схема удаления сельдерея становится причиной того, что оставленные для высадки ростки пропадают.

А отрезав надземную часть, не потревожив кони, садовод прекращает рост слабых всходов и весь объем посадочной емкости в распоряжении избранника.

В кадре – сельдерей, посаженный по 3 шт в стаканчиках на снег (предыдущее фото), после такой пикировки-выщипывания. Именно так выглядят здоровые сеянцы после пикирования.

Подходящие сорта

При посадке корня или кочерыжки необязательно учитывать сорт растения. Вегетативным способом удастся получить зелень в любом случае. Обычно такой посадочный материал приобретают на рынке или в магазине, даже не интересуясь его происхождением.

При выращивании сельдерея в квартире из семян сорт растения имеет значение. Практика показала, что в домашних условиях лучше всего растут раннеспелые сорта. Они считаются самыми неприхотливыми к освещению и температуре. Чаще всего такой сельдерей имеет самый высокий иммунитет. К ранним сортам относятся Нежный, Бодрость, Захар.

Особенности черешкового сельдерея

Черешковый сельдерей — это двулетнее растение из семейства Зонтичные. Культура родом из Средиземноморья. В пищу используют толстые и сочные стебли зеленого, красного, розового и белого цвета. Больше всего ценятся отбеленные черешки, обладающие сладковатым вкусом без горечи. Сорта сельдерея с красными черешками устойчивы к заморозкам до –5°С, поэтому урожай собирают до глубокой осени.

В первый год растение формирует толстые стебли высотой около 1 м и зелень. На второй год выпускает стрелки с цветоносами и семенами.

Читайте так же:  Европейский юг специализируется на выращивании

Вегетационный период черешкового сельдерея составляет 80–180 дней в зависимости от сорта.

Черешки сельдерея богаты легкоусвояемыми углеводами, витаминами, минеральными солями, микроэлементами, ароматическими соединениями. Регулярное употребление продукта благоприятно воздействует на обмен веществ и нервную систему. Черешки используют в свежем, тушеном, отварном виде в составе салатов, гарниров, супов и в качестве самостоятельного блюда. В Китае из них готовят десерты.

Уход за сельдереем

Чтобы получить богатый урожай зелени сельдерея, важно не только его правильно посадить, но и обеспечить уход.

Основные принципы агротехники:

  1. Температура. Оптимальной температурой для сельдерея считается +18…+22°C.
  2. Освещение. Весной и летом растение способно расти на подоконнике без дополнительного освещения. Зимой и поздней осенью рекомендуется 2-4 часа в день использовать фитолампу, выставленную на расстоянии 30-45 см от культуры.
  3. Полив. Поливают сельдерей отстоявшейся водой комнатной температуры. Летом это делают 1 раз в 2-3 дня, зимой поливы сокращают до 1 раза в неделю.
  4. Проветривания. Растениям нужен свежий воздух, поэтому помещение проветривают вне зависимости от времени года. Важно избегать сквозняков.
  5. Рыхление. Почву рыхлят после каждого полива. Это предотвратит возникновение земляной корки и обеспечит нормальный воздухообмен. Проводить процедуру удобно обычной вилкой.
  6. Подкормки. Раз в 2-4 недели вносят биогумус или комплексные минеральные удобрения. Для повышения экологичности зелени вместо покупных средств используют силос, настой банановой кожуры или разведенный 1:10 куриный помет. Перед внесением удобрений почву увлажняют.

Подготовка к посадке

Чтобы вырастить сельдерей на подоконнике, нужно создать соответствующие условия.

Для сельдерея подходит универсальная смесь для рассады, которая продается в садоводческих магазинах. Некоторые хозяйки предпочитают готовить почвосмесь самостоятельно. Для этого берут:

  • 2 части основы – садовой земли;
  • 1 часть разрыхлителя – измельченного кокосового субстрата, опилок, песка;
  • 2 части питательного субстрата – перегноя или торфа.

На ведро такой смеси добавляют 1 стакан золы. Грунт обеззараживают одним из способов:

  • прокаливание в духовке;
  • полив кипятком;
  • полив темно-розовым раствором марганцовки;
  • полив раствором медного купороса (1 ст. л купороса на ведро воды);

Емкости для выращивания сельдерея должны быть достаточно широкими, глубиной не меньше 15 см. Подходят специальные горшочки и тара из любых материалов: ведерки из-под майонеза, лотки из-под лапши быстрого приготовления и т. д.

Емкости тоже обеззараживают. Их замачивают на полчаса в темно-розовом растворе марганцовки. Деревянные ящики протирают таким раствором.

Помимо емкостей и грунта для выращивания сельдерея понадобится дренаж – колотая керамика, битый кирпич, керамзит, ракушник. Дренаж обеззараживают темно-розовым раствором марганцовки.

Важно выбрать правильное место для выращивания зелени. Лучше всего подходят подоконники с южной или юго-западной стороны.

Закаливание

Даже крепкая рассада самого урожайного сельдерея не оправдает надежды садовода, если не справится со стрессом от переезда из домашних условий под открытое небо. Поэтому за неделю – дней 10 до высадки начинают закаливающие прогулки:

  • сначала на полчаса-час выставляют на открытое окно, но не в полдень, когда солнце прямыми лучами обожжет листья.
  • ежедневно время воздушных ванн увеличивают на пару часов.

За день до выезда на огород сельдерей может с раннего утра до позднего вечера стоять под солнцем, на ветру. Но после высадки все равно грядки защищают белым укрывным, чтобы слегка притенить кусты.

Пошаговая инструкция по посадке черешкового сельдерея на рассаду

Посадка черешкового сельдерея на рассаду — самый надежный способ получения крупных, сочных и вкусных стеблей. Продолжительный вегетационный период диктует свои правила: в климатических условиях России сложно вырастить богатый урожай без предварительного проращивания семян и подготовки рассады в домашних условиях. Даже в условиях теплого южного климата не всегда удается дождаться спелых черешков до наступления заморозков.

В этом материале расскажем о нюансах выращивания рассады, ухода за ней и правилах переноса в открытый грунт.

Высадка готовой рассады в грунт

Когда сажать рассаду в открытый грунт? Перенос черешкового сельдерея начинают, как только высота растений достигнет 20 см. Лучший период для пересадки — конец апреля или начало мая в зависимости от региона.

Внимание! Оптимальные условия для роста и развития культуры — умеренная температура воздуха и достаточная влажность грунта.

Для выращивания подходит легкая супесчаная почва, богатая органикой, открытые солнечные участки. Кислотность грунта должна быть нейтральная (pH=6,8-7) или слабокислая (pH=5,6-6,0). На кислых грунтах сельдерей плохо растет. Для раскисления в землю добавляют доломитовую муку, мел, гашеную известь, древесную золу.

Видео (кликните для воспроизведения).

Посадки располагают там, где раньше росли капуста, картофель, кабачки, огурцы. Осенью проводят глубокую вспашку, удобряют землю перегноем, ферментированными пищевыми отходами, компостом.

Весной проводят повторную вспашку и рыхление участка, проливают грунт крепким раствором марганцовки или медного купороса. Борозды формируют на глубине 25-30 см с промежутком 40 см. Ширина междурядий — 60 см. На дно кладут древесную золу, сверху насыпают слой грунта так, чтобы уровень борозд был ниже уровня земли на 8 см.

Саженцы аккуратно извлекают из стаканов и вместе с земляным комом помещают в почву. Затем грядки мульчируют опилками или соломой.

Посадку выполняют в пасмурный день. При ранней высадке в конце апреля сельдерей укрывают черным агроволокном для защиты от заморозков.

Особенности выращивания

Правила успешной агротехники черешкового сельдерея:

  1. Черешковый сельдерей любит влагу и при ее нехватке начинает сохнуть. Стебли становятся жесткими. Оптимальный режим полива — 3 раза в неделю.
  2. Рыхление и прополку проводят по мере необходимости, не допуская укоренения сорных трав. Уходовые процедуры обеспечивают дополнительный приток воздуха к корневой системе. Формирование плотной земляной корки приводит к задержке роста растения, в итоге черешки формируются полыми внутри и безвкусными.
  3. Боковые побеги удаляют по мере роста. Как понять, какие из них удалить, а какие оставить? Желтые, неопрятные на вид тонкие стебли удаляют сразу, толстые и крепкие оставляют.
  4. Черешковый сельдерей подкармливают еженедельно, чередуя калийные и азотные удобрения: «Суперфосфат» или «Нитрофоску» (25 г на 10 л), настой крапивы, биогумус, биопрепарат «Сияние». Бледные и пожелтевшие листья подкармливают раствором мочевины (10 г на 2 л воды).
  5. За 2 недели до сбора урожая черешки отбеливают для получения нежного вкуса без горчинки — стебли связывают в пучки и обматывают бумагой.

Заключение

Выращивание черешкового сельдерея через рассаду — перспективный способ получения богатого урожая. Технология проращивания семян и правильного ухода за рассадой включает достаточный полив, подкормку калийными и азотными удобрениями, создание температурного и светового режима дня.

Особую роль играют выбор грунта, аккуратная высадка сеянцев и дальнейший уход: полив, мульчирование грядок, прополка и рыхление, подкормка, отбеливание черешков и удаление боковых стеблей. Комплексные агротехнические мероприятия помогают достичь максимальных результатов.

Как посеять сельдерей на рассаду

Сельдерей повторил судьбу многих другие растений, пришедших к нам издалека, и поначалу выращивался в качестве украшения парков, садов и причёсок знатных дам. Однако, разобравшись в его полезных свойствах, это растение стали культивировать для использования в пищу.

Читайте так же:  После пересадки надо поливать


Рассада сельдерея

Все виды сельдерея лучше выращивать рассадным способом. Для черешкового и корневого — это обязательное условие, а листовой можно посеять и непосредственно на грядку, однако рассада предпочтительнее.

Семена сельдерея, как и других зонтичных культур, покрыты тончайшим слоем эфирного масла, препятствующим их прорастанию. Поэтому при посеве сухих семян проклёвываются они достаточно долго. Для ускорения этого процесса хорошо подходит замачивание. Можно использовать обычную воду (замачивать двое суток), а лучше залить семена горячей, но не кипятком — чтобы рука терпела (около +50°С). Достаточно выдержать их в таком виде 5-7 минут.


Замачиваем семена в горячей воде

Для выращивания рассады сельдерея подходит лёгкая почвенная смесь. Можно использовать готовые универсальные грунты, а если вы запаслись своей землёй, то её нужно тщательно подготовить. Как это сделать, вы можете прочитать в статье Как подготовить почву для рассады.

Перед посевом почвосмесь нужно хорошенько увлажнить. Очень желательно сделать это не простой водой из-под крана, а раствором «Фитоспорина», разведённым по инструкции.


Увлажняем почву раствором «Фитоспорина»

Семена после замачивания нужно немного подсушить и затем аккуратно разложить по поверхности хорошо разровненного грунта. Для этой цели удобно использовать деревянную шпажку или пинцет. Заделывать семена нет необходимости.

Если вы ещё не приобрели семена, то выбрать их можно в нашем маркете, объединяющем крупные интернет-магазины. Загляните в раздел Семена сельдерея.

Теперь нужно создать парничок, для чего накрыть прозрачной крышкой или поместить ёмкость с посевами в полиэтиленовый пакет. Контейнер выставляем на светлое место и при температуре +18. +20°С на 5-6 день вы увидите всходы. Пикируют сеянцы при появлении 1-2 настоящих листочков.


Накрываем посевы и подписываем

Увидеть весь процесс посева сельдерея на рассаду вы можете, посмотрев видеоролик. Его подготовила наш постоянный автор Татьяна (Тульская область).

Пошаговое руководство: как вырастить сельдерей дома на подоконнике и что для этого необходимо

Сельдерей – одно из самых полезных культурных растений. Он содержит множество ценных веществ. Среди них витамины группы В, Е, С, РР, К, калий, натрий, фосфор, железо и йод. Не зря сельдерей сначала использовали лишь как лекарство, а позднее он был открыт для кулинарии.

В зимний период употребление сельдерея поможет избежать авитаминоза. Однако в магазинах не в сезон он дорого стоит и часто содержит вредные вещества, которые впитывает из удобрений в процессе выращивания. Поэтому многие хозяйки предпочитают выращивать его зелень самостоятельно. Как вырастить сельдерей дома на подоконнике – читайте далее.

Сбор и хранение урожая

Способ сбора урожая зависит от способа выращивания. В списке представлены три варианта:

  1. При выращивании из корнеплода урожай собирают через 3 недели после посадки. Срезают всю зелень.
  2. При выращивании из кочерыжки первый урожай собирают через 4 недели после посадки. Молодые побеги оставляют, из них появится новая зелень.
  3. Семена. В этом случае первый урожай собирают через 2 месяца после посадки. При этом с каждого растения срезают часть зелени. Это позволит развиваться новым веточкам.

Лучше собирать зелень по мере необходимости. Если срезанный сельдерей остался неиспользованным, его хранят не в холодильнике, а в стакане с водой при комнатной температуре.

Советы и рекомендации

Несколько советов опытных хозяек помогут в выращивании и использовании сельдерея:

  1. Срезанную, но неиспользованную зелень можно заморозить или высушить. Вкусовые качества от этого не ухудшатся.
  2. Беременным женщинам не рекомендуется употреблять сельдерей. Он вызывает повышенный тонус матки.
  3. Некоторые хозяйки не поливают сельдерей, а наливают небольшое количество воды в блюдце под горшком. Через отверстие в дне горшка в грунт впитывается необходимое количество жидкости.
  4. Если сельдерей опрыскивали мыльным раствором или травяным отваром для борьбы с вредителями, зелень необходимо вымыть особенно тщательно. В противном случае ее вкус будет горьким.
  5. Чтобы отказаться от рыхления грунта без последствий, почву в горшках мульчируют. В качестве мульчи используют торф, опилки или солому.

Можно ли выращивать сельдерей на подоконнике

Если речь идет о зелени растения, то да. Корневую и стеблевую разновидности выращивают в открытом грунте или теплице.

Сельдерей – нетребовательная культура. Ему комфортно при комнатной температуре. Весной и летом он быстро развивается даже без дополнительного освещения. Осенью рекомендуется использовать фитолампу.

Обратите внимание! Вырастить листовой сельдерей осенью можно и без фитолампы. В этом случае растение будет развиваться медленнее.

Дальнейший уход

До появления ростков тару с рассадой держат под укрытием из пленки в темном помещении. Подготовленные семена дают всходы через 14-15 дней при температуре +20…+22°С. После появления проростков пленку снимают, а емкости ставят на подоконник с солнечной стороны дома.

После появления семядольных листиков температуру воздуха снижают до +12°С, а через 10 дней снова повышают до +20…+25°С. Это необходимо для предотвращения вытягивания рассады.

Сеянцы с 2-3 настоящими листками рассаживают в отдельную тару, выбрав крепкие и здоровые экземпляры. Рассаду подкапывают чайной ложкой или колышком. Главный корень прищипывают для обеспечения достаточного питания наземной части растения и формирования сети боковых корешков. Эта процедура называется пикированием.

На дно тары кладут древесный уголь для дренажа, в почве формируют углубления 2-2,5 см и поливают спринцовкой. Каждый сеянец сажают в отдельный стакан. Сверху насыпают почвосмесь или торф, оставляя семядольные листья над поверхностью. Рассаду поливают теплой водой, смешанной с удобрением «Гуми» (6 капель на 1 л).

Внимание! Холодную воду для полива не используют. Это приводит к загниванию корневой системы и развитию заболевания черная ножка.

После пикировки рассаду держат в полутени 2-3 дня, затем выносят на освещенное место. Благоприятные условия для развития рассады черешкового сельдерея — продолжительность светового дня 12-16 часов и температура воздуха +18…+22°С.

Уход за рассадой состоит из нескольких процедур:

  • поддержание оптимальной влажности почвы;
  • полив через сито под корень;
  • профилактическая обработка «Фитоспорином»;
  • рыхление почвы для улучшения аэрации корней;
  • подкормка каждые 14 дней куриным пометом (2 ч. л. на 5 л воды);
  • подкормка каждые 10 дней «Нитрофоской» или «Суперфосфатом» (2 ч. л. на 5 л);
  • закаливание рассады на свежем воздухе за 2-3 недели до переноса в открытый грунт.

Как правильно посадить черешковый сельдерей на рассаду

Подготовленную почву обильно поливают водой комнатной температуры и выкладывают в ящики. Зубочисткой формируют бороздки глубиной 5 мм, поливают спринцовкой и аккуратно выкладывают пророщенные семена, стараясь не повредить ростки. Еще раз поливают водой и натягивают сверху полиэтиленовую пленку.

Вместо воды некоторые огородники используют снег. На субстрат выкладывают слой чистого снега, а сверху распределяют семена. Талая вода «потянет» семена за собой. В итоге создаются природные условия, благоприятные для роста рассады сельдерея.

Читайте так же:  Как сделать капельный полив в теплице

Через 2 недели после посева сеянцы обрабатывают раствором «Триходермина» для профилактики грибковых заболеваний.

Посев семян в улитку

Агрономы рекомендуют взять на вооружение относительно новый, но проверенный способ выращивания рассады черешкового сельдерея в улитках. Способ экономит место на подоконнике — улитки ставят вертикально в широкие горшки или широкие пластиковые лотки с низкими бортиками.

Для скручивания улиток подходит плотный целлофан или подложка для укладки ламината. Для закрепления используют эластичные резинки. Из подложки или целлофана вырезают ленту шириной 10 см, сверху насыпают сантиметровый слой субстрата длиной 20 см. Пророщенные семена осторожно выкладывают пинцетом на расстоянии 1-2 см, отступая от края пленки 2 см.

Ленту аккуратно сворачивают, затем насыпают слой почвы на оставшийся участок и снова кладут семечки. Улитку сворачивают до конца, фиксируют резинками и ставят в лотки или горшки семенами кверху. Сверху натягивают целлофановый пакет.

Разновидности

Известны три разновидности сельдерея:

  1. Корневой. Ценится за корнеплод, который используют для гарниров к блюдам, сушеную, мороженую мякоть. Насыщенный витаминами, аминокислотами, другими полезными элементами, используется для салатов и для горячих блюд. Выращивают только методом рассады. Относится к поздним сортам, для созревания требуется в среднем 170 дней. Корнеплод весит 500-900 грамм (пример – на фото).
  2. Черешковый – салаты и свежие соки – основная цель выращивания сельдерея ради длинных толстых черешков.
  3. Листовой – выращивают для получения ароматной зелени, насыщенной эфирными маслами. В листовом сельдерее главная часть – верхушка. Ароматная, пахучая зелень, со слаборазвитой корневой системой. Резные листья – отличным дополнением для любого салата. Листовой сельдерей обладает своеобразными вкусовыми качествами: терпкий, горьковатый, пряный. Устойчив к сухости и низким температурам, на юге выращивают из семян, заделываемых прямо в грунт.

Технология выращивание листового сельдерея

Листовой вид способен выдерживать относительно холодные температуры, поэтому опытные дачники высаживают его в почву ранней весной. Но более продуктивный результат можно получить, сделав посев сельдерея на рассаду в первых числах марта.

После замачивания и заглубления в почву, семена присыпают торфом, и обеспечивают температуру около 20°С. Полив в первые дни производят из пульверизатора, равномерно увлажняя почву.

После появления ростков температуру нужно понизить на 2-3 градуса для получения устойчивой рассады. Когда у всходов появятся первые настоящие листочки, делают пикировку, прищипывая корень. Это поспособствует развитию хорошей корневой системы.

Чтобы выращивание рассады сельдерея имело хорошие результаты, необходимо следить за световым и температурным режимом, закаляя растения. В конце апреля зелень можно высаживать в грунт.

Правильный уход за рассадой сельдерея листового

Чтобы рассада хорошо прижилась, ее переваливают в грядку, не разбивая ком под корнями, и хорошо поливают. При этом нужно проследить, чтобы точка роста обязательно была над почвой, а расстояние между саженцами было не меньше четверти метра. Дальше все просто: почву периодически рыхлят, не допуская появления сорняков, и хорошо поливают. В июле – августе листовой сельдерей уже даст урожай.

Технология выращивания сельдерея корневого

Этот вид выращивают только рассадным методом. Осуществляют посев сельдерея на рассаду в феврале. Секретом хорошей всхожести является стратификация семян. Делают ее следующим образом:

  • качественные семена распределяют на влажной марле;
  • держат в комнате от 5-ти до 6-ти дней;
  • убирают в холодильник на 10 дней;
  • только после этого высевают в почву.

Эффективный уход за рассадой сельдерея корневого

Рассаживают растения при появлении двух настоящих листочков. При проведении пикировки соблюдают особую осторожность, стараясь не нарушить корень. Иначе вместо круглого ценного корнеплода в итоге получится разветвленная система корешков непригодная для пищи. Однако можно и не пикировать сельдерей корневой, рассада в любом случае удастся. Но может быть менее выносливой. Окрепшую и укоренившуюся зелень через 2 месяца можно высадить в грунт. Точку роста не углубляют.

Молодая рассада сельдерея корневого любит умеренный полив, периодическое удобрение. Одним из секретов получения сформировавшегося округлого корнеплода сельдерея является удаление верхнего слоя земли вокруг него, и удаление мелких боковых корней. Еще один секрет заключается в опускании листочков к земле на финальном этапе роста. Так плод вырастает крупнее и быстрее. Собирать клубни можно в октябре.

Как и когда посеять на рассаду

Если говорить о сроках, то лучшим временем посадки семян на рассаду называют период, чтобы после посева прошло чуть больше 70 дней, прежде чем рассаду высадят в открытый грунт. Еще с осени готовят почву, чтобы качество грунта помогло получить хороший урожай.

Опытные садоводы заранее решают, какой сорт покупать, так как ранние сорта листового сельдерея лучше сразу сеять в грунт, а вот поздний листовой и большинство сортов черешкового выращивают рассадным методом.

Время посева и пересадки

Чем южнее дачный участок, тем раньше наступают сроки посева. Посадка на рассаду начинается за пару месяцев до выноса сеянцев в отрытый грунт плюс неделя-полторы на всходы. То есть житель любого региона рассчитает, когда посеять, если знает, когда примерно высаживать двухмесячную рассаду сельдерея в открытый грунт. Тем более на упаковках с семенами всегда есть рекомендации производителя посадочного материала по конкретным срокам.

Поскольку сельдерей – культура долгоиграющая, посев овоща один самых ранних:

  1. Крымчане и жители Кавказа, а следом – ставропольцы и садоводы Краснодарского края сеют чуть ли не сразу после Рождества. Выносливые от природы, предварительно закаленные сеянцы справятся с мартовской нестабильностью погоды, когда придет весна – время высадки.
  2. Дачники Средней полосы и Подмосковья, Центральной России, а после и Ленинградской области замачивают сельдерей и готовят посадочную смесь во второй половине февраля, ведь к майским праздникам лопата уже берет землю на полный штык – время посадок на грядки.
  3. Календарь посадок сельдерея на подоконнике у суровых сибиряков и жителей Урала – это последние числа февраля – первые дни марта. А пережив последние заморозки, которые здесь и к концу мая не редкость, дачники зоны рискованного земледелия высаживают сельдерей на границе весны и лета.

Если вы привыкли сверять сроки посева, посадки с лунным календарем, то не забывайте:

  • листовой и черешковый сеем и высаживаем на грядки, когда Луна набирает силу;
  • корневой уродится лучше, если посеять и высадить после полнолуния.

Кратковременное понижение температуры рассада сельдерея переживет. Но лучше не рисковать, чтобы морозцем не прихватило нежную зелень.

Подготовка семян

Семена зонтичных туговсхожие. Плотная оболочка, эфирные масла защищают зародыш от внешнего воздействия. Если куплены не обработанные производителем семена, то стоит провести ряд манипуляций, ускоряющих проклевывание. А без подготовки ждать всходов придется больше пары недель.

Опытные садоводы настоятельно рекомендуют провести стратификацию семян. Пошагово процедура выглядит так:

  • взять марлю, намочить, отжать, чтобы ткань была влажной, но не мокрой;
  • разложить семена, оставить в домашних условиях примерно на неделю (можно поставить на подоконник);
  • после на две недели отправить в холодильник (только не класть под морозилку).
Читайте так же:  Брюссельская капуста выращивание в открытом грунте

Когда эти манипуляции проделаны, семена можно сеять.

Практикуют до или вместо стратификации прогревание посадочного материала. Для этого в горячей (40-50 градусов) воде выдерживают семена до получаса. Чтобы вода не остыла, используют термос или закрывают банку и ставят на батарею.

Традиционный посев семян

Сажаем в общие емкости, если будет пикировка, а в кассеты или отдельные горшочки, если рассаживать не планируете. Не скажу, что сельдерей плохо переносит пикирование, но процедура муторная и при этом ювелирная. Особенно по части корневого сельдерея. Повредим основной корень – что за корнеплод у нас получится.

Готовим легкую смесь почвы:

  • 1/3 торф;
  • 1/3 перегной, песок поровну, садовый грунт;
  • дерновая земля.

На десять килограмм такой смеси приходится стакан золы и двадцать грамм мочевины. Либо покупаем готовую смесь для рассады. Но песок и зола никогда не помешают.

Землю в подготовленных горшочках или стаканчиках хорошо проливаем горячей водой с марганцовкой. Когда влага полностью впитается, семена просто выкладываются на субстрат, не нужно их присыпать землей. Сверху накрыть пленкой, до первых всходов так держать при комнатной (не ниже 22 градусов) температуре.

До момента, пока не появятся всходы, следим за влажностью почвы, пользуясь пульверизатором. Спустя две недели почву спрыснуть триходермином или фитоспорином.

Укладываем на снег

Подготовленные семена удобно сеять на сугроб:

  • чистый снег выкладываем горками на подготовленную, но чуть просушенную землю;
  • слегка притаптываем сугроб;
  • выкладываем сверху семена – их хорошо видно, поэтому зубочисткой распределяем равномерно по широкой плоскости или по центру стаканчиков (см. фото)
  • даем снегу растаять и не поливаем дополнительно, накрываем и ждем всходов, как при традиционной технологии.

Плюсы методики – приближение к естественному заглублению и увлажнению. Семена с тающим снегом укладываются на грунт, а земля пропитывается не водопроводной, а талой водой.

Закатываем в улитку

Садоводы, привыкшие экспериментировать с посадками, используют альтернативные технологии. Одна из популярных методик, экономящих место и грунт, – это улитка.

Известный блогер-садовод, к советам которой мы привыкли прислушиваться, рекомендует улитку для сельдерея только при наличии опыта. И предлагает еще один интересный способ – на марлю в контейнере. Смотрим видео:

Болезни и вредители

Даже в домашних условиях существует вероятность поражения сельдерея. Это происходит по следующим причинам:

  1. Пренебрежение дезинфекцией. Обеззараживать нужно грунт, дренаж, горшки, посадочный материал и инструмент для рыхления. На них сохраняются инфекции.
  2. Опасное соседство. Болезни и вредители часто попадают на сельдерей со стоящих рядом комнатных растений.
  3. Сквозняки или отсутствие проветриваний. Это ослабляет иммунитет растений и увеличивает вероятность их заражения.
  4. Нарушение правил полива. И пересохшая, и переувлажненная почва служит идеальной средой для развития инфекций.
  5. Бедная почва. Недостаток подкормок приводит к обеднению почвы в горшке и снижению иммунитета растения.

Обычно в домашних условиях сельдерей поражают грибковые заболевания. К ним относятся:

  • мучнистая роса;
  • белая гниль;
  • септориоз;
  • церкоспороз.

Профилактикой заболеваний считается избегание факторов, которые их вызывают. Если растения заболели, бороться с инфекций не имеет смысла. Химические препараты для лечения проникают в зелень, делая ее опасной для здоровья.

В квартире не так много вредителей, которые могут поразить сельдерей. Обычно на растение нападает паутинный клещ или трипсы. В борьбе с вредителями поможет мыльный раствор (1 кусок хозяйственного мыла на ведро воды) или отвар горьких трав (полынь, одуванчик, тысячелистник). Препараты используют для опрыскивания растений.

Не всегда плохой вид растений свидетельствует о болезни. Если сельдерей выглядит вялым, его листья пожелтели и покрылись пятнами, причины ищут в следующих факторах:

  1. Нарушение правил полива. Проблема возникает при недостатке и избытке жидкости. Если у растения с признаками увядания почва влажная, поливы придется прекратить до полного ее высыхания.
  2. Сквозняки. Чтобы спасти растение, погибающее из-за сквозняков, его переставляют в теплое место и подкармливают.
  3. Недостаток питательных веществ. При отсутствии подкормок почва беднеет уже через месяц.

Особенности выращивания черешкового сельдерея

Агротехника и уход за рассадой сельдерея этого вида ничем не отличается от других. Но процесс выращивания имеет ряд нюансов. Растение любит качественный полив и рыхление почвы. Однако застой воды на грядке недопустим – это приведет к болезням растений. Чтобы земля не пересыхала, ее можно замульчировать. Удобрение можно производить каждые 2 недели. Лучше для этого выбрать органические удобрения, например, настой крапивы.

Для получения выбеленных черешков без горечи, растения за пару недель до уборки окучивают. При этом количество эфирных масел в стеблях немного уменьшается, делая их более приятными на вкус.

Соблюдая несложные условия посева и выращивания растений, в конце дачного сезона можно получить хороший урожай ароматного и полезного сельдерея.

Листовой, корневой, черешковый – посадка сельдерея на рассаду

Растение семейства зонтичных – сельдерей – еще лет 6-7 назад было менее популярно в сравнении с петрушкой и укропом. Но оказалось, что овощ очень полезен. Корни, стебли, черешки содержат такой кладезь полезных веществ, необходимых для правильного функционирования внутренних органов!

Кроме этого, зелень способна усиливать вкус пищи, корень и надземную часть употребляют в сыром виде, тушат, варят, сушат, консервируют. По питательности сельдерей не уступает лидерам овощей, а по составу во многом превосходит. А вы знаете, что растение относится к продуктам с минусовой калорийностью?

Ну а поскольку владельцы садово-огородных угодий не привыкли идти легкими путями, то почему бы не посадить полезнейшее растение на даче. Правда, выращивание из семян сельдерея прямо в огороде, если участок в Средней полосе или тем более Сибири, разочарует. Сельдерей – культура с очень долгим периодом созревания, особенно корневой. Поэтому рассада сельдерея – неизбежный этап на пути к урожаю. Но не непреодолимый. Поговорим, как сажают разные виды сельдерея на рассаду, чем отличается уход, в чем особенности выращивания культуры.

Заключение

Выращивание сельдерея на подоконнике – несложный процесс, который занимает немного времени. Чтобы получить зимой полезную зелень, необязательно покупать фитолампы и другие специальные приспособления. Достаточно немного терпения и подручных средств. Посадочным материалом могут стать даже несъедобные обрезки черешкового сельдерея.

Видео (кликните для воспроизведения).

Потратив совсем немного времени, вы получите не только ароматную добавку к горячим блюдам и салатам, но и средство против авитаминоза. Достаточно съедать по несколько веточек в день, чтобы предотвратить снижение иммунитета в холодный период.

Источники

Рассада сельдерея в домашних условиях
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here